每年元宵节必吃。是我们这边的传统
所有配料准备好切成丁
番薯粉加水调好。一定要搅拌均匀
小汤圆煮熟
1:加果脯2:马蹄3:葡萄干(一定再次煮沸再放最后放)4:红糖(放了之后尝一下。果干已经有甜份了)
加入调好的番薯粉水。这个时候千万不能停。要调小火不然粘锅焦了整锅都败了。由下向上翻
喜欢有嚼劲的亲,汤圆不要煮太久,不然软趴趴的
如果之前混生粉时水加少了,搅拌时可能变块,此时马上加入开水继续搅拌即可~
搅拌时大力些,搅拌的越好越韧,拉丝越棒
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★山粉糊
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